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"A máquina que mudou o mundo tem mais de 160 anos!"

Conversámos com José Camarinha, Export Manager da Somengil, sobre a máquina que continua a moldar a sociedade mais de 160 anos depois de ter sido apresentada ao mundo.

"A máquina que mudou o mundo tem mais de 160 anos!"

Tempo de leitura8 minutos de leitura

2022-02-10 14:18:22

“Corria o ano de 1850 quando uma máquina mudou o mundo. Tudo começou nos EUA, com honras de primeira página que cedo conquistaram casas e empresas por todo o mundo. A máquina de lavar é uma invenção com enorme importância para o nosso modo de vida, com uma história rica e interessante, mas que poucos conhecem. E, mais importante ainda, as últimas inovações enchem-nos de entusiasmo para o que aí vem. Vivemos um período de enorme dinamismo no setor, com novas exigências e uma maior sensibilização do impacto da lavagem na saúde e bem-estar de todos.”

Mas nem sempre foi assim.

Quando a necessidade aguçou o engenho

Hoje, tomamos as máquinas de lavar domésticas e industriais como um equipamento fundamental à vida quotidiana. Tanto em casas como empresas, da restauração aos hospitais, estes equipamentos permitem poupar tempo precioso e contribuir para a segurança alimentar.

Mas, em 1850, quando a primeira patente de uma máquina de lavar foi registada, poucos imaginariam o que estava por vir. Da autoria de Joel Houghton, a máquina que mudou o mundo tinha um desenho rudimentar, como todas as inovações no seu início: era feita de madeira, e quando se ligava, a água passava pelos tubos de madeira e borrifava os pratos.

Anos mais tarde, em 1886, Josephine Cochrane, deu o próximo contributo significativo para a evolução das máquinas de lavar. À frente do seu tempo, melhorou o modelo original e apresentou uma máquina de lavar muito parecida ao que hoje muitos temos em casa. Foi assim que o mundo conheceu a primeira máquina “moderna”, com uma caldeira de cobre e uma roda de madeira. Os pratos, colocados em compartimentos com arame, rodavam e eram borrifados com água e sabão.

Por esta altura, devido ao preço, dimensão e consumo de água, as máquinas de lavar eram ainda um produto de luxo, acessível a poucos. Mas também isso o tempo mudaria, graças ao engenho e determinação de sucessivas gerações, tradição a que a Somengil tem orgulho de dar continuidade.

De luxo a indispensável

Com o passar do tempo, praticamente todos os elementos da máquina de lavar loiça foram revistos, melhorados, substituídos e otimizados. Foi o resultado de uma incansável determinação.

Por exemplo, a inventora da primeira máquina funcional, Cochrane, continuou a melhorar os seus modelos até ao fim da vida. Ora mudava uma bomba centrífuga, ou fazia uma pequena alteração ao sistema de lavagem giratório. Este nível de preocupação, cuidado e dedicação é algo que nos inspira na Somengil. Sabemos o peso da história, e a herança que recebemos, e trabalhamos para manter viva a chama do inconformismo.

Uma invenção tão importante não podia ser obra de uma única pessoa. Vários outros inovadores e engenheiros trabalharam para criar um sistema de lavagem de louça mais eficiente, utilizando novas técnicas. Foi assim que se começou a utilizar sprays de água, uma versão inicial dos jatos de água, que hoje são comuns nas máquinas de lavar.

Mas só com a introdução de detergentes em meados de 1900, que substituiu os sabões antes usados, foi possível criar uma lavagem mais fácil, rápida e eficiente. A máquina de lavar loiça tinha, finalmente, chegado a um público mais alargado. E às empresas.

O impacto nas empresas alimentares

Inspirados por pioneiros como Joel Houghton e Josephine Cochran, na Somengil temos vindo a desenvolver novos padrões de inovação e excelência. O resultado desses esforços é a MultiWasher, um novo conceito de máquina de lavar para uso profissional, em restaurantes, hospitais, hotéis, fábricas e armazéns. Neste equipamento é possível lavar qualquer tipo de utensílio, ferramentas de trabalho, utensílios de cozinha, equipamento médico, tabuleiros e carros de transporte.

As nossas máquinas, fruto de anos de iterações e de um rigoroso processo de melhoria contínua, são também silenciosas, e consomem muito menos água, energia e detergente. Introduzimos um painel intuitivo com vários programas de lavagem pré-gravados para facilitar a utilização da máquina. E desenhamos um processo único no mundo (eu diria: inovador)que permite otimizar a temperatura, velocidade e duração a cada ciclo de lavagem em função da carga na máquina.

Para as empresas no setor alimentar, a MultiWasher é especialmente relevante, pois permite aumentar a eficiência e a segurança alimentar, ao mesmo tempo que reduz o impacto ambiental.

Veja-se o caso dos Embutidos Ibisma, por exemplo. A Diretora Geral desta empresa de embutidos, Rosa Gomez, é uma fã incondicional da MultiWasher e explicou numa entrevista recente a mudança sentida após a instalação da máquina. Mesmo numa empresa habituada a altos níveis de controlos de qualidade, padrões de eficiência e escrutínio público, foi notório o impacto da máquina no aumento da produtividade. Para a Embutidos Ibisma, como para as mais de 2.000 empresas em 30 países que trabalham connosco, são estes ganhos concretos de rentabilidade, de segurança e de sustentabilidade que fazem a diferença.

MultiWasher, passado, presente e futuro

Da próxima vez que alguém na sua empresa tiver de lavar algo à mão, explique-lhe como a máquina de lavar loiça mudou o mundo. E lembre-se de que poderia fazer o mesmo pela sua empresa. Na Somengil, temos o passado bem presente, mas mantemos os olhos no futuro.

Lançamos recentemente a MultiWasher Healthtech, vocacionada para o setor hospitalar. Este equipamento inovador atinge níveis elevados de higienização com recurso a temperaturas mais elevadas, reduzindo o consumo de detergentes que contaminam o ambiente interno e externo de trabalho. Para o setor Horeca, continuamos focados na redução de consumos de água, energia e detergente. Já conseguimos usar apenas 1/3 de água por ciclo de lavagem comparativamente com uma solução tradicional, mas queremos ir ainda mais além.

Outra das áreas em que estamos a trabalhar é na redução de produtos químicos, cujos agentes ativos contaminam o meio ambiente e prejudicam a saúde dos clientes. Também neste campo conseguimos melhorias significativas, como uma redução de 70% no consumo de detergente durante cada ciclo de lavagem. Mas sabemos que há sempre espaço para fazer mais e melhor.

Na Somengil, estamos a construir o futuro a cada dia e a cada inovação. Não paramos e convidamos todos os que se queiram juntar a nós a ver a diferença. Entre em contacto com a nossa equipa para agendar um webinar.

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